雞翅 湯的做法

雞翅湯是一道美味又營養的家常菜，製作方法如下：

所需食材：
- 雞翅中：500克
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 香菜葉或葱花：適量（裝飾用）

步驟：
1. 雞翅洗淨後切去尖端，並切成兩段備用。
2. 鍋中加入適量水，放入雞翅中，加入適量料酒焯水，去腥。
3. 焯水後撈出雞翅，將鍋中的水倒掉，鍋中加入新的適量水，並放入薑片、蒜瓣。
4. 將雞翅放入鍋中煮開，撇去浮沫，煮15-20分鐘，讓雞肉變得鮮嫩。
5. 加入適量鹽、雞精和生抽，根據個人口味調整調料的用量。
6. 繼續煮幾分鐘，讓調味料充分滲入雞翅中。
7. 關火，將雞翅湯盛入碗中，可以加入香菜葉或葱花進行裝飾。
8. 雞翅湯煮好後即可食用，可以作為湯品或配飯食用。

温馨提示：煮雞翅湯時可根據個人喜好加入適量的蔬菜，如胡蘿蔔、蓮藕等，增加口感和營養價值。