雞翅煲湯的做法

雞翅煲湯是一道常見的家常菜，十分美味和營養。以下是製作雞翅煲湯的一種簡單的做法：

材料：
- 雞翅中6-8只
- 生薑一塊
- 葱一根
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 料酒適量
- 水適量

步驟：
1. 雞翅洗淨，用刀在肉上劃幾道口，然後用鹽、白胡椒粉、料酒醃製20分鐘。
2. 生薑切片，葱切段備用。
3. 鍋中加入適量的水，大火煮沸後放入雞翅，轉小火煮10分鐘去腥。
4. 撈出雞翅，瀝水備用。
5. 另起一鍋，加入適量的水，將雞翅、生薑片和葱段放入鍋中，大火煮沸。
6. 煮沸後轉小火煮20-30分鐘，期間可以不時去除浮沫。
7. 湯煮好後，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味進行調節。
8. 繼續煮3-5分鐘，至雞翅熟透即可。

雞翅煲湯做法簡單，口感鮮美，湯汁濃郁，是冬季保暖的好選擇。添加一些蔬菜如胡蘿蔔、香菇等，可以增加湯的口感和營養。