怎麼做炸雞翅 炸雞翅 的做法

1、材料：雞翅中5個，雞蛋1個，生菜1顆。輔料：辣椒粉20g，幹澱粉50g，炸粉150g，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉適量，料酒2大勺，生抽1大勺。

2、做法：（1）按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；

（2）雞翅中洗淨，兩邊各打三花刀，蛋液攪拌均勻備用；

（3）將雞翅中放入乾淨容器中，倒入兩大勺料酒；

（4）倒入一大勺生抽；

（5）放入適量黑胡椒粉；

（6）放入適量雞粉；

（7）放入20g辣椒粉，將調料攪拌均勻，醃製20分鐘左右；

（8）將醃製好的雞翅均勻裹上蛋液；

（9）放入幹澱粉中，裹勻；

（10）快速蘸一下清水取出；

（11）裹上炸粉，重複以上步驟，使雞翅均勻的裹上三層炸粉；

（12）取合適容器倒入可以沒過雞翅的食用油，燒至7成熱後小火放入雞翅炸制金黃色後撈出控油即可。