1、材料:雞翅中500克、雞蛋1個、香辣雞翅醃料40克、裹炸粉50克、葱適量、姜適量、蒜適量。
2、雞翅洗淨,放入切好的葱、姜、蒜片。
3、放入香辣雞翅醃料,倒入少量蠔油,攪拌均勻,醃製一夜。
4、碗中打一個雞蛋,攪拌均勻,放入雞翅,沾上蛋液。
5、雞翅放入裹炸粉中,麪粉粘的均勻一些。
6、鍋中放油,油熱後,開始炸雞翅,小火慢炸,經常翻面,大概7、8分鐘就炸熟即可。