種白切的精選

1、第一種:姜蒜葱味蘸料。食材:生薑20克，大蒜20克，葱1棵，植物油，醬油。把生薑和大蒜去皮，然後剁成末。小葱切碎待用。熱鍋涼油，下姜蒜末爆香。姜蒜末變黃後，立馬下葱碎，關火翻炒。姜蒜葱炒軟後...

1、首先去掉白菜外面乾枯的葉子，洗淨備用。2、將白菜沿縱向豎切一刀，分成兩半，取其中一半，再橫向切一刀，然後再橫切即可，記住，白菜是要切絲的，不要太粗，但也不要太細。3、第二種方法將白菜的葉...

1、主料：雞1/2只。2、輔料：小葱5根、冰塊適量、姜1小塊、蒜5瓣、花生油40克、水適量、食鹽5克、白糖3克。3、取半邊雞肉，如果家裏人多，就一隻吧，裏外都清洗乾淨。4、準備一盆冰水，看裏面有很...

1、雞洗淨，內臟去幹淨。姜拍成蓉，小葱切碎。2、在鍋中倒入冷水，水量能沒過雞為準。3、加入姜，葱，鹽15克，胡椒粉4克，大火燒開。4、把雞放入水中，小火煮10分鐘，關火，在開水中泡20分鐘斷生。5、準備...

1、先將雞肉清洗乾淨，然後把雞爪給剁掉，再用刀把雞身上大塊的雞油給去掉，然後把葱和姜還有蒜都洗乾淨之後切成片。2、在鍋中加入適量的清水，然後把葱片，薑片和蒜片還有花椒都放入鍋中，水開之...

1、把雞洗淨，切下雞爪，切去爪尖。2、蒸鍋倒入半鍋清水燒開，加入生薑片、葱、料酒，調入雞粉、鹽、味精，煮沸。3、手提雞頭，將雞身浸入鍋中，氽燙片刻提起控水，重複數次後再將整隻雞放入鍋中。4、...

1、主料：雞1/2只。2、輔料：小葱5根、冰塊適量、姜1小塊、蒜5瓣、花生油40克、水適量、食鹽5克、白糖3克。3、取半邊雞肉，如果家裏人多，就一隻吧，裏外都清洗乾淨。4、準備一盆冰水，看裏面有很...

1、食材：三黃雞1只（約1000克），香葱1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣。注：可酌情配料。2、調料：香油2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。3、製作流程：雞宰殺洗淨，把雞的嘴巴從翅膀下穿過去，然後...

1、開水龍頭把蘿蔔洗乾淨泥沙，接着用削皮刀把蘿蔔皮去掉，並去掉蘿蔔頭部以及尾部。2、把白蘿蔔切成三段，然後把三段分別切成長方形。注意要切的皮要切薄一點。3、把長方塊白蘿蔔切成片，並...

1、羊肉切成長方塊，連同2根筒子骨一起漂洗乾淨；2、將八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陳皮裝進小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋；3、葱姜洗淨，生薑拍鬆，香葱挽結；4、炒鍋置中火上，加清水2000毫...

1、材料：豬腳一隻，最好是前腳。2、做法：用水洗乾淨，把中間的大骨剔除掉。鍋里加水，圓蹄放進去，準備煮。用慢火煮熟，以剛熟為好，太爛了不好吃。煮好的豬腳用涼開水泡一下，放進冰箱冷藏一個鐘。豬...

1、先斬掉雞脖子部分2、從雞屁股處下刀3、從雞翅根處下刀，斬下雞的翅膀4、橫刀批割5、第五刀6、雞腿7、處理雞翅8、處理雞方法/步驟1第一刀先斬掉雞脖子部分，然後再把雞脖子均勻斬件，並取...

1、材料：豬腿肉500克、料酒20克、葱結蒜泥辣椒油各10克、薑片15克、醬油50克。2、將豬腿肉用温開水洗淨，放入湯鍋內，加清水、葱結、薑片、料酒燜燒1.5小時左右，取出冷卻。3、將熟肉去皮，切...

1、鑄鐵鍋鍋底鋪滿小葱，擺些薑片。2、將雞清理乾淨，雞肉表面抹少許鹽和黃酒，放入鍋中，在雞肉上也放些薑片。3、開中大火加熱2分鐘左右，看到有煙氣冒出，轉小火，蓋上鍋蓋，在鍋蓋上放一些冰塊，小火...

1、整雞去頭、去頸、去尾；先卸下兩隻琵琶腿；再切下兩隻雞翅；再將雞身一分為二；背、脯斬切成小塊；琵琶腿沿小腿關節切開，再切塊；雞翅按關節切為三部分。2、白斬雞是一道中華民族特色菜餚，起源於...

1、白切雞的蘸料一般都是由葱薑蒜加上油調和而成。由於地域關係，廣東人喜歡清淡，所以一般會是選用姜、葱、蒜等來調成醬料，再用熱油激發蘸料的香味，有時候還會在蘸料里加一些醬油增加味道...

1、三四月分天氣轉暖時期，把土壤與花燦爛有機營養肥混合均勻盛到花盆中，種上種子或者往年菊花帶老土的根，澆適當水，不用過多浸泡，不幹即可。2、菊花喜歡陽光喜歡肥，放在陽光充足地方生長，在旺...

1、把雞處理乾淨，去掉雞爪。2、鍋中放足清水，加入生薑和大葱大火燒開。3、水開後提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒後提起，依次兩至三次，再把雞放入水中小火煮4分鐘，把雞翻面再接着小火煮4分鐘後停火...

1、鹽焗味姜葱。主料是葱和姜，葱30克，姜20克，鹽焗雞粉一勺。做法：姜和葱洗淨，姜去皮切末，葱也切成末，少許香菜段也切成末；把薑末、葱、香菜末放進一個碗裏拌勻，放鹽、白糖、鹽焗粉調勻；燒熱一湯...

1、先將茭白的綠色外皮剝掉，然後切去老根，清洗乾淨備用。2、順着茭白的紋理縱向切開。3、然後根據自己的喜好或需求將茭白切成塊狀或者片狀。4、如果要切絲的話，可以先將茭白切段，然後切成...

1、切白瓜的方法是先切成兩半，把種子去掉，把果肉沿皮切下來，切段即可。白瓜又叫稍瓜，生瓜，越瓜，酥瓜，田瓜等，屬葫蘆科，白瓜外皮光滑，有縱長線條，汁多，質脆。2、白瓜鹹蛋湯是廣東一帶的傳統風味名菜...

1、羊肉（山羊肉）切成長20釐米、寬13釐米、厚5釐米的長方塊，連同2根筒子骨一起漂洗乾淨；2、將八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陳皮裝進小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋；3、葱姜洗淨，生薑拍鬆，...

1、材料:雞1只、姜100g、葱100g、油20g、鹽10g。2、雞拔去細毛，挖去內臟，洗淨。3、取出高壓鍋洗淨，放入內臟壓底，再放入整雞。4、加入適量清水，大火燒開。5、轉中小火慢煮。6、每隔大約5分...

1、主料:鵝1只(約3000克)。調料:沙姜豉油150克(分兩碟上)，香葉5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1塊，葱2條。2、將光鵝挖去油，去肺、喉，放入温水盆內，刮淨皮面絨毛，反覆沖洗乾淨。3、鍋內放入水燒沸，...

1、食材：水鴨半隻、油適量、鹽適量、細香葱適量、姜適量、大蒜適量、八角適量、料酒適量、生抽適量、芝麻油適量、白沙糖適量。2、把鴨清洗乾淨，從中間斬開（如果鍋的容量夠大的話可以不斬...