1、食材:豆腐,雞蛋,蒜蓉辣醬,辣椒粉,葱花,食用油。
2、將豆腐切成厚片,用瓶蓋或者杯子按壓出一個圓形,取出來。
3、然後起鍋刷油,油温熱放入豆腐。
4、中間打一個雞蛋,煎至定型,再翻面煎另一面。
5、最後刷上蒜蓉辣醬,撒上辣椒粉和葱花即可。