海鮮菇湯的做法大全 海鮮菇做湯的三種做法

1、做法一：香菜、大葱切小段，薑切片，小葱切花；豆腐切塊，海鮮菇去蒂洗淨；鍋入兩種油燒熱， 放進瀝乾水分的黃顙魚；中火一面煎一會兒再翻面煎一下，稍將魚推開一些，爆香葱段、薑片；加入開水、料酒、香醋煮開；加入豆腐、海鮮菇、鹽、糖大火煮開3分鐘左右再轉中火煮一會兒，最後加入香菜段、葱花、雞精拌勻後關火。

2、做法二：海鮮菇去蒂洗淨瀝乾水分備用。葱切成葱花備用。砂鍋裏裝滿水，大火燒開。冷鍋熱油，待油熱後倒入海鮮菇煸炒。砂鍋裏水煮開後，倒入煸炒好的海鮮菇繼續煮。澱粉加少量的水調開，待湯煮開後，倒入砂鍋裏，用筷子攪拌一下，再一次煮開就可以了，然後撒上一把葱花就好了。

3、做法三：將排骨洗淨之後冷水下鍋，待水燒開後，浮出血沫後，再將水倒掉並將排骨洗淨待用鍋中加入冷水放入排骨、薑片、葱段，燒開後轉小火燜煮；香菇幹泡水發開，海帶另起鍋煮至7成熟；待排骨湯熬至發白，加入鹽、香菇和海帶，繼續小火熬一段時間至香菇完全漲開，海帶熟透，撒入少許味精，出鍋。