嚰菇湯的做法大全

嚰菇湯是一道美味又營養的湯品，主要利用鮮嚰菇煮制而成。下面是嚰菇湯的做法大全：

材料：
- 鮮嚰菇 200克
- 洋葱 1個
- 大蒜 2瓣
- 雞湯或蔬菜湯 500毫升
- 牛奶 200毫升
- 牛油 50克
- 麪粉 50克
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 鮮奶油適量

做法：
1. 首先，將鮮嚰菇用刀切成薄片，洋葱和大蒜切碎備用。

2. 在一個大鍋中，加入牛油，用中小火燒熱。

3. 加入洋葱和大蒜，炒熟至香味四溢。

4. 加入鮮嚰菇，繼續翻炒數分鐘，直到嚰菇變軟。

5. 加入麪粉，攪拌均勻，炒勻至麪粉略微變色。

6. 慢慢地倒入雞湯或蔬菜湯，不停地攪拌，以免結塊。

7. 將火調小，繼續煮5-10分鐘，直到湯稍微變濃稠。

8. 加入牛奶，繼續攪拌均勻。

9. 用鹽和胡椒粉調味。

10. 繼續煮幾分鐘，直到嚰菇熟軟。

11. 關火前加入一些鮮奶油，攪拌均勻。

12. 將湯倒入碗中，可根據個人喜好撒上一些葱花或者切碎的嚰菇作為裝飾。

温馨提示：
- 可根據個人口味調整鹽和胡椒的用量。
- 如果喜歡更濃稠的湯，可在步驟5中加入更多的麪粉。
- 鮮奶油可以增添湯的口感和奶香味道，也可以根據個人喜好選擇是否加入。