家庭西米露怎麼做 自己在家怎麼做西米露

1、將西米放入沸水中煮熟，煮至透明狀（西米易粘鍋要攪動）再沸水中加入半杯水等到二次沸騰的時候再多煮三分鐘西米就差不多了煮好了，關火利用餘熱燜熟西米。（大家會發現西米很難全部都煮成透明狀，如果照剛剛的做法還沒有達到效果可以再加水再煮一兩分鐘）西米至透明狀後涼水過篩去黏性然後晾涼

2、將牛奶椰奶倒入鍋中，建議少到一點純牛奶，煮的過程中慢慢加入煉奶（根據個人口味喜甜多加，建議加一勺就夠不然奶味特別濃）不用等到完全沸騰冒泡，快沸騰了就可以關火晾涼。

3、把晾涼的西米、牛奶椰奶汁倒在一起放入冰箱冷藏。

4、特別注意！水果可以任意搭配。 建議大家如果不是當天就立即食用，要放入冰箱冷藏的一段時間的，先不要加水果進去，可以第二天喝的時候把水果切好再加進去，不然水果會把西米露的汁吸收掉！