1、先將西米洗乾淨,用水泡十分鐘。
2、在鍋中加入適量的水,把泡好的西米下鍋。先用大火煮沸,再用中火把西米煮至透明。注意一定要煮邊攪,否則會粘鍋。
3、將西瓜榨汁備用。
4、將煮好的西米用冷水沖涼,瀝乾倒入西瓜汁中,最後用小塊的西瓜點綴。冷藏口味更佳。