1、原料:海帶、蒜泥、葱末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
2、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。
3、洗乾淨後水發,勤換水。
4、取泡發好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝乾水分。
5、加蒜泥、葱末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。
6、另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱後迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。