1、用料:海帶200g、蒜5瓣、小米椒2個、泡椒、生抽1勺、米醋2勺、鹽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙。
2、海帶沖洗乾淨,鍋中燒開水,放入海帶焯燙片刻。
3、撈出,立刻用冷水浸涼。
4、小米椒,泡椒,切成小段。
5、大蒜搗成泥。將小米椒,泡椒,蒜末放入小碗中。
6、加入生抽,米醋,加入鹽,白糖,雞精,最後淋一點香油,拌勻成為醬汁。
7、完全涼透的海帶絲,撈出瀝乾,碼入盤中備用。
8、將調好的醬汁淋在海帶絲上即可。