怎麼做酸辣蘿蔔 酸辣蘿蔔做法

1、材料準備：大白蘿蔔500克、剁辣椒適量、鹽適量、白醋適量、白砂糖適量。

2、大白蘿蔔洗淨，不要削皮，剜掉斑點就行了。

3、把蘿蔔切寸半長的段，然後改刀切厚片，再切成拇指粗細的條，放在稍大些的盆裏。

4、加入適量鹽、白醋，攪拌均勻後醃製兩三個小時，中途要簸動一兩次，讓它均勻醃透，把多餘的水分都醃出來。

5、三小時後，把蘿蔔倒出瀝水。

6、等鹽水瀝完後，把蘿蔔倒回大盆中，加入適量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。

7、充分攪拌均勻，美味爽口的酸辣蘿蔔就做好了。