醬牛肉的精選

1、主料：醬牛肉400克、黃瓜3根。2、輔料：食鹽1勺、麻油1勺、芝麻2勺、蒜4瓣、香油1勺、香醋2勺、油辣子2勺、糖2勺、香菜1根。3、自制醬牛肉，冷卻備用。4、旱黃瓜切片，牛肉切片，蒜切成蒜末...

醬牛肉的做法最正宗的做法如下：1、牛肉上淋200g醬油，蓋上薄膜，隔夜冷藏。2、準備一勺花椒，兩顆八角，兩片香葉，一克草果，四五個幹辣椒，一塊桂皮，幾片山楂片。3、第二天將泡好的牛肉取出，倒入鍋中，...

1、牛腱子肉1塊（約1000g）,黃醬100克，料酒3湯匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小塊，醬油1湯匙（15毫升），鹽2茶匙（10克），白砂糖1湯匙（15克），老薑1小塊，八角2粒，大葱白1根。2、用流水洗淨牛腱肉表面污物，整塊放入...

1、做好的醬牛肉在放進冰箱保鮮前一定要冷透。建議一般是吃多少做多少，新鮮的味道會更好。當然了，吃不完放進冷藏室也是可以保存1-3天的，用保鮮膜封好，這樣就不會串味了。如果想保存30天以...

1、材料準備：牛肉（牛腱子肉），料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。2、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放在冷水裏浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出；3、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油（以個...

1、醬的牛肉一般都是用來做冷菜，可以在初加工時，也就是在成半成品時多放點原汁，在入保鮮冰箱時一定要冷透，温度在3---5度是最好的，每次沒用完的一定要換原來的包裝，這樣放個20天左右沒一點問...

1、醬牛肉放冰箱冷藏保存2天左右，不超過三天，且用容器裝好後保鮮膜密封保存;冰箱冷藏的温度控制在0-6攝氏度。2、醬牛肉是經過醃製的，冷藏時間相對於鮮肉來講要久一些，儘量用冷凍保存，可以...

要燉出美味的醬牛肉，你可以按照以下步驟進行：1.準備材料：牛肉（推薦使用牛腩或牛蹄筋），姜、葱、蒜切片，生抽、老抽、料酒、糖、鹽、香料等調味料備齊。2.將牛肉切塊，大小適中。3.在開水中焯水，將...

1、把牛腱子肉放在清水裏浸泡至少半小時，泡去血水，沖洗乾淨，備用。因為用電壓力鍋燉，不方便焯水，所以儘可能地減少血水。2、準備好配料：把葱打成結，再準備好適量的姜、花椒、八角、草果、蒜、...

1、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放在冷水裏浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出；2、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油（以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油）、幾片香葉，一包超...

1、腱子肉切拳頭塊清水泡，直到血水完全浸出，燒熱水將牛肉下鍋煮，開鍋後撈出。2、用紗布把準備好的大料包好，熱鍋倒適量油，加入黃姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。3、倒入高於牛肉...

1、食材：牛肉800g、幹辣椒20g、甜麪醬20g、葱10g、冰糖10g、花椒5g、生抽5g。2、把準備好的牛肉切成兩段。3、將牛肉放入涼水中，水燒開焯下水。4、水開後，把浮沫撇去。5、把牛肉撈出來清...

醬牛肉的滷湯是一道美味的傳統菜餚，下面是做法：材料：-牛腩肉500克-葱段4根-薑片5片-八角2顆-桂皮1段-香葉2片-料酒2勺-生抽3勺-老抽2勺-冰糖適量-水適量-鹽適量-米醋適量-花椒適量步驟：1....

1、材料：牛肉（牛腱子肉），料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。2、買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放在冷水裏浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出；3、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油（以個人口味...

要做一道好吃的醬牛肉，可以按照以下步驟：1.準備食材：牛肉切成薄片，大葱切段，薑切片，蒜切末，辣椒切絲。2.準備醃料：將適量的料酒、生抽、老抽、耗油、糖、鹽、雞精混合攪拌均勻，加入少許水調成醃...

1、高壓鍋上汽後轉小火燉20分鐘，開蓋，嘗一下味道，如果偏淡就適當再添加一點鹽或者老抽，繼續上蓋壓10~15分鐘入味。食材準備牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黃豆醬，糖，老抽，鹽，花椒，大料，香葉，小茴香，桂皮，丁香，陳皮...

醬牛肉是一道非常美味的川菜，下面是一種簡單的做法：材料：-牛肉片：300克-葱薑蒜：適量-紅椒：1個-料酒：適量-醬油：適量-白糖：適量-花椒粉：適量-鹽：適量-植物油：適量步驟：1.牛肉切成薄片，用料酒、醬油和...

1、將肉切成巴掌大的塊狀2、另外起一個湯鍋3、把牛肉撈出來晾涼方法/步驟1將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裏，開大火，將水燒開。（注意，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋）等到牛肉的血水基本都...

1、將牛肉冷水下鍋，倒入調料，進行燉煮。然後加入辣椒繼續燉煮，燉煮一個小時後加入鹽。最後，放入冰箱冷藏，冷藏後切成片狀即可。2、將牛肉冷水下鍋，倒入調料，進行燉煮。3、然後加入辣椒繼續燉...

1、醬牛肉的熱量還是比較高的，100克醬牛肉的熱量大概在250卡左右，適當的吃一些是沒有什麼問題的，不會導致肥胖。2、牛肉的營養價值還是很高的，牛肉是一種温性的的食物，有健脾和胃，益氣養血，強...

1、食材：牛腱子900克、冰糖40克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角2個、花椒1克、桂皮1塊、料酒50毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、黃醬20克、柱侯醬10克、白糖3克、白芷2片、香葉2片、陳皮3塊...

1、準好所有的原材料備用2、在鍋內加入清水，並在水內放入白酒3、將煮好的牛肉取出，用清水衝去牛肉上的沫4、把牛肉放到鍋裏5、再次往牛肉裏再倒入一勺白酒6、將八角，桂皮，香葉，花椒等香料裝...

1、牛腱肉洗淨擦乾，用竹籤扎孔，可避免牛肉煮的過程中回縮的過緊。2、牛肉放入大碗中，加入10克黃醬、10克柱候醬、白芷、30毫升料酒、白糖和葱薑蒜片醃製一晚。3、煮鍋加足量冷水，把醃製好...

1、通常把醬牛肉要用的所有調料分為三類，即香料類、醬類和提味類。2、香料類：大料、肉桂、香葉、辣椒、蒜、黑胡椒、姜、茴香。3、醬類：東北豆瓣醬、郫縣豆瓣辣醬、老抽、生抽、蠔油。4、...

1、材料：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，幹辣椒2個，丁香5粒，薑片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1個2、將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裏，開大火，將水燒開...