1、主料：蘿蔔1000克、西芹300克。
2、輔料：白醋600毫升、鹽3克、蕎頭菜適量、辣椒適量、冰糖10克。
3、蘿蔔去皮洗淨，切粗條；
4、均勻曬上鹽，醃製1小時；
5、西芹，洗淨，切段，曬傷鹽醃製；
6、把醃製的蘿蔔條、西芹、紅辣椒、橋頭瀝乾鹽水，放入玻璃罐；
7、再放入冰糖，倒入酸醋，適量的開水，放涼；
8、蓋上蓋子，靜放一天即可吃；
哇咔範
