紫菜餛飩湯的做法

紫菜餛飩湯的做法：

材料：
- 餛飩皮
- 鮮蝦仁
- 精瘦豬肉末
- 韭菜
- 紫菜
- 高湯或雞湯
- 食鹽
- 生抽
- 白胡椒粉
- 香油

步驟：
1. 準備好鮮蝦仁和精瘦豬肉末，放入碗中，加入適量食鹽、生抽和白胡椒粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2. 準備韭菜，洗淨切段。準備紫菜，撕成小片備用。
3. 取一個餛飩皮，將醃製好的蝦仁肉末放在中間，然後將餛飩皮對摺包起來，用手捏緊封口。
4. 將高湯或雞湯倒入鍋中，加入少許食鹽和白胡椒粉，煮沸。
5. 將餛飩放入湯中，煮熟。
6. 加入韭菜和紫菜片，繼續煮1-2分鐘。
7. 關火前加入適量的香油，攪拌均勻。
8. 紫菜餛飩湯煮好後，即可盛出享用。

温馨提示：
- 可根據個人口味調整食鹽和香油的用量，增加湯的味道。
- 餛飩皮可以自己製作，也可以購買現成的。
- 可根據個人愛好加入其他蔬菜或調料。