雞湯餛飩湯的做法

雞湯餛飩湯是一道美味的傳統湯品，下面是製作雞湯餛飩湯的簡單做法：

所需材料：
- 雞湯：500ml
- 餛飩皮：適量（可以自制或購買現成的）
- 餛飩餡：適量（可以選擇各種喜歡的餡料，比如豬肉、蝦仁、蔬菜等）
- 葱薑蒜：適量
- 胡蘿蔔：適量（切成細絲）
- 豆芽：適量
- 香菜：適量（切碎）

步驟：
1. 準備雞湯，可以使用雞腿或者雞胸肉煮湯。先將雞肉洗淨，放入鍋中，加入足夠的水，然後加入葱、姜和蒜，煮沸後轉小火煮30-40分鐘，產生雞湯。撈出雞肉，放在一邊備用，將雞湯過濾出來，得到清澈的湯底。

2. 準備餛飩餡料，可以根據個人口味選擇不同的餡料。將餡料中的肉類切碎，與其他蔬菜一起攪拌均勻，加入適量的鹽、胡椒粉和其他調味料。

3. 將餛飩皮鋪在案板上，將餡料包入餛飩皮中，將四個角擰緊，封口，製作完成一個個的餃子。

4. 將胡蘿蔔絲和豆芽放入開水中焯燙一下，使其變軟。撈出備用。

5. 將煮好的雞肉切成薄片備用。

6. 煮水，將餃子放入沸水中煮熟，撈出備用。

7. 另起鍋燒熱，加入少量油，爆香葱薑蒜。然後倒入煮好的雞湯，煮沸後加入胡蘿蔔絲和豆芽，再煮2-3分鐘。

8. 最後加入煮好的餃子和雞肉片，煮2分鐘，關火。

9. 盛出湯在碗中，撒上香菜作為裝飾即可。

雞湯餛飩湯口感鮮美, 温暖身心，營養豐富，適合作為一餐的主食。