肉絲炒餅的家常做法

肉絲炒餅是一道家常菜，在家裏也比較容易製作。下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 麪粉 200克
- 雞蛋 2個
- 熟豬肉絲 100克
- 蔬菜配菜（例如胡蘿蔔絲、豆芽等）
- 葱薑蒜適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 水 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將麪粉放入大碗中，加入1個雞蛋和適量的水，攪拌均勻，直至成為麪糊狀。
2. 在平底鍋中加熱適量的食用油，將麪糊倒入平底鍋中，攤成薄餅狀。煎至兩面金黃即可，取出備用。
3. 將熟豬肉絲用鹽、料酒醃製一下。
4. 在另一個鍋中加熱適量的食用油，放入葱薑蒜炒香，然後放入醃製好的豬肉絲炒熟。
5. 加入蔬菜配菜繼續翻炒，加入適量的醬油調味。
6. 另起鍋，用剩下的一個雞蛋打散，將之前炒好的豬肉絲和蔬菜倒入鍋中，翻炒均勻。
7. 最後，將煎好的薄餅切成小塊，放入炒好的肉絲和蔬菜中，炒勻，即可上桌享用。

這是一種簡單的肉絲炒餅的家常做法，你可以根據自己的口味進行調整，增加或減少配料。希望對你有幫助，祝你做菜成功！