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雞蛋炒餅絲的家常做法 雞蛋炒餅的做法

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雞蛋炒餅絲的家常做法 雞蛋炒餅的做法

1、炒餅絲250g,雞蛋2個,長豆角100g,青椒50g,西紅柿適量,蒜瓣3粒,洋葱適量,醬油適量,食鹽適量。

2、將長豆角切絲,青椒、西紅柿和洋葱切成條狀。

3、蒜瓣切片,搗成蒜泥,加入適量涼水製成蒜泥汁,倒入碗內備用。

4、雞蛋打入碗內,攪勻備用。

5、鍋內加油,油熱後加入洋葱,有葱香味後放入長豆角翻炒。

6、加入青椒翻炒,大約1分鐘後,加入適量食鹽和醬油進行翻炒。

7、放入炒餅絲,用鍋鏟和筷子一同翻炒,然後倒入蒜泥汁翻炒攪勻。

8、炒餅出鍋放入盤內,並加入西紅柿調味點綴。

9、鍋內加入適量植物油,將攪勻的雞蛋倒入鍋內,製成雞蛋餅。

10、雞蛋餅蓋在放有炒餅的盤內,一盤香味四溢的炒餅就做好了。