1、主料：麪粉60克、玉米麪30克、雞蛋1個、捲心菜10克。
2、輔料：植物油8毫升、鹽2克、大葱1小段、大蒜2瓣、醋2毫升、幹辣椒2個、生抽2毫升。
3、麪粉和玉米麪放入面盆中，加入2ml油和少許的清水。
4、和成麪糰後醒發30分鐘。
5、將醒發好的麪糰分成兩份麪糰，擀開。
6、鍋中倒入3ml的植物油，將餅子烙至兩面金黃即可。
7、烙好的餅子取出備用。
8、餅子和捲心菜切絲，幹辣椒洗淨，大葱切葱花，大蒜切末。
9、鍋中倒入剩餘3ml的油。
10、放入葱花和辣椒段炒香。
11、放入捲心菜絲。
12、旁邊空出一點兒地方，打一個雞蛋，蛋液半凝固的時候，放入餅絲。
13、最後翻炒均勻，加入食鹽、蒜末、生抽和醋即可。
14、攪拌均勻。盛出，開吃。
哇咔範
