1、材料:豬肉,蘑菇,澱粉,葱,鹽,雞精,食用油。
2、肉切絲,蘑菇洗淨切成片。瀝乾水,備用。
3、油鍋加熱,放入事先切好的生豬肉絲。此時也可放小量的葱花爆出香味。
4、待豬肉七八成熟時,加入洗好瀝乾的蘑菇片,加鹽、雞精翻炒,並加蓋輕火三分鐘。
5、加入葱花,稍作翻炒,即可出鍋。