泡椒春筍的做法 清爽入味泡椒春筍家常做法

1、用料：筍2斤、泡椒500克、鹽一勺、白醋、糖三勺（自行調整）、幹辣椒3個。

2、鮮筍剝皮，改刀隨意切，切片切條都可以泡。放鍋裏，水沒過筍，放入兩勺鹽，煮開三分鐘，撈出過涼水。

3、放入適當糖醋，放入泡椒，一層筍子一層小米辣，汁也倒進去，然後加涼白開，沒過筍子，兩三天就可以吃了。