泡椒青筍怎麼泡竅門 泡椒青筍泡的方法

1、坐鍋燒水，並在鍋里加入適量花椒和1枚八角，煮沸後放入切好的筍片，將筍片煮熟後撈出來瀝水（這樣處理能去除竹筍的澀味），煮過的花椒和八角也撈出來待用。

2、取適量泡山椒放在容器中，倒入適量泡椒水，加白醋、冰糖和少許鹽調味，根據個人口味衝入適量冷開水調整下味道。

3、把筍片、芹菜和胡蘿蔔放入容器中（調好的泡椒水必須能完全淹沒食材），煮過的花椒和八角也放入容器中。

4、將容器置於冰箱裏冷藏浸泡4小時左右，食材充分入味後即可食用。