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泡尖筍方法 泡尖筍家常做法

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泡尖筍方法 泡尖筍家常做法

1、尖筍1000克,老鹽水700克,紅糖5克,食鹽10克,乾紅椒10克,料酒20克,醪糟汁5克,香料包1個。

2、將尖筍去葉、皮、洗淨,剖兩片,在淡鹽水中泡1小時,撈起,晾乾表面水分;

3、將各種調料拌勻裝入壇中。放尖筍條及香料包,用竹片卡緊蓋上壇蓋添滿壇沿水,泡1小時即成。

Tags:尖筍 家常