泡椒萵筍炒牛肉 泡椒萵筍炒牛肉怎麼做

1、主料：牛肉300g、萵筍350g、紅椒1個、泡椒2個。輔料：姜2片、蒜2瓣、葱1根、鹽適量、料酒適量、生抽適量、生粉適量、雞粉適量。

2、牛肉洗淨切片。

3、萵筍去皮冼淨切片，紅椒切片備用。

4、泡椒剁成末備用。

5、姜蒜切末，葱切花備用。

6、牛肉放少許清水手讓牛肉吸收水份後，放入葱、姜、生抽，料酒，雞粉，少許生粉抓勻醃製20分鐘備用。

7、鍋裏放油，將牛肉快速滑變色出鍋備用。

8、鍋裏放油，爆發香姜蒜末，放入泡椒末泡出香味。

9、倒入萵筍，調入適量的鹽翻炒。倒入牛肉。

10、快速翻炒放入葱花炒勻即可上碟。