家常菜又好吃又簡單

[標題] 家常美味紅燒雞翅

[功效] 提供豐富的蛋白質和維生素，增強免疫力，促進肌膚健康。

[材料]
- 雞翅中4只
- 生薑4片
- 蒜瓣4瓣
- 料酒2湯匙
- 醬油2湯匙
- 白糖1湯匙
- 鹽適量
- 水適量
- 植物油適量

[做法步驟]
1. 雞翅中洗淨，用刀在雞翅兩面各劃兩刀，使其入味更均勻。
2. 鍋中加入適量植物油，加熱後放入生薑片和蒜瓣炒香。
3. 將雞翅加入鍋中煎至兩面金黃。
4. 倒入料酒，焯水去腥。
5. 加入適量的醬油，翻煮均勻。
6. 加入適量的水，水量要稍多於雞翅，蓋上鍋蓋慢燉20分鐘。
7. 拿出一隻雞翅試食，如雞翅變得鬆軟，表明已經燒熟。
8. 加入白糖和適量的鹽，繼續翻煮5分鐘，慢慢收汁。
9. 翻煮至汁液濃稠，雞皮酥脆即可關火。

[注意事項]
1. 翻煮時要注意火候，以免燒焦。
2. 加熱植物油時要保持中小火，避免油濺傷及食材煎炸過度。
3. 慢燉過程中要不斷翻煮，確保雞翅入味均勻。

這道紅燒雞翅不僅簡單易做，而且口感香嫩多汁，肉質鮮美。可以搭配米飯或者麪條一起享用，營養豐富又美味可口。家常菜中的經典之選，快來一試吧！