簡單又好吃的飯家常菜 簡單好吃的家常菜做法

1、香腸雪菜炒蠶豆米

原料：香腸、蠶豆米、雪菜。

製作：

（1）煮鍋水加入幾滴油和少許鹽， 蠶豆米放入鍋中焯煮至八、九成熟後撈出。

（2）熱鍋涼油將香腸丁入鍋煸炒。

（3）微微出油後加入雪菜末進去翻炒。

（4）翻炒時加入少許糖翻炒均勻。

（5）加入蠶豆米繼續翻炒。

（6）加入適量的鹽調味。

（7）最後放入紅椒丁翻炒均勻即可。

2、酸豆角回鍋肉

原料： 五花肉、酸豆角、青紅椒。

製作：

（1）五花肉冷水下鍋，加入薑片和料酒去煮。

（2）大火煮開後撇去浮沫， 轉為小火。

（3）繼續燉煮至筷子很容易插進去就行了。

（4）五花肉放涼後切片。

（5）熱鍋涼油，下入豆瓣醬翻炒。

（6）翻炒兩下加入青紅椒和蒜片一起翻炒。

（7）加入五花肉片繼續翻炒， 炒至七微微出油。

（8）加入酸豆角繼續翻炒。

（9）加入適量的鹽調味即可。