家常菜什麼好吃又簡單

標題：美味又簡單的家常菜——醋溜白菜

功效：醋溜白菜是一道健康、營養且口感酸爽的家常菜。白菜富含維生素C和纖維素，具有促進消化和增強免疫力的作用。此外，醋溜白菜還具有清熱解毒、利尿消腫的功效。

材料：
1. 新鮮白菜心500克
2. 薑末適量
3. 大蒜末適量
4. 食用油適量
5. 醋適量
6. 生抽適量
7. 白糖適量
8. 鹽適量
9. 雞精適量

做法步驟：
1. 準備好食材，將白菜心切成2cm左右的寸段。
2. 熱鍋冷油，加入薑末和大蒜末炒香。
3. 把白菜心倒入鍋中，迅速翻炒均勻。
4. 加入一些雞精，生抽和少許鹽，炒勻。
5. 倒入適量的開水，待水開後，改至中小火煮5-7分鐘，直到白菜變軟。
6. 另起一鍋，加入適量的食用油，倒入事先調好的醋汁。
7. 醋汁中加入適量的白糖，煮開後關火。
8. 將煮好的白菜心倒入醋汁中，快速翻炒均勻，讓醋汁充分浸潤白菜。
9. 裝盤後，用適量的醋溜汁淋在白菜上即可。

注意事項：
1. 炒白菜時火候要掌握好，炒時間過長容易導致失去營養。
2. 煮白菜時要根據個人口感控制煮的時間，過長容易煮爛。
3. 醋汁中的糖和醋的比例可以根據口味進行調整，可根據個人喜好增加或減少。
4. 醋溜白菜最好趁熱食用，保持其口感和營養價值。

醋溜白菜作為一道搭配主菜或者下飯菜都非常合適，酸爽的口感和清淡的菜餚口味讓人喜愛。不僅簡單易學，而且健康營養，每天都可以享受到極致的美食體驗。