怎樣做麻辣豬蹄好吃又簡單

標題: 簡單又美味的麻辣豬蹄

功效：
麻辣豬蹄富含膠原蛋白和蛋白質，對皮膚和關節有益。同時，辣椒含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，對提高免疫力和促進血液循環有積極作用。

材料:
- 2個豬蹄
- 適量生薑、大葱、蒜瓣
- 適量麻辣調味料、豆瓣醬
- 適量料酒、鹽、糖、醬油
- 適量食用油

做法步驟:
1. 將豬蹄放入冷水中，煮沸後撇去浮沫，撈出沖洗乾淨備用。
2. 鍋中加入適量食用油，放入葱、姜、蒜瓣炒香。
3. 加入煮沸水中煮沸後的豬蹄，加入適量的料酒，一起煮開。
4. 將豬蹄撈出控水，切成小塊備用。
5. 在另一個鍋中加入適量油，放入豆瓣醬煸炒出紅油。
6. 加入適量的麻辣調味料，炒香。
7. 將切好的豬蹄放入鍋中炒勻，加入適量的鹽、糖、醬油調味。
8. 加入適量的清水，用小火燉煮20-30分鐘，讓豬蹄入味，湯汁收濃。
9. 煮好後，豬蹄轉移到盤中，澆上湯汁即可。

注意事項:
1. 煮沸前先用冷水處理豬蹄，可以去除腥味。
2. 燉煮過程中可根據個人口味調整麻辣程度。
3. 燉煮時間不宜過長，以免豬蹄過於爛糊。

以上就是簡單又美味的麻辣豬蹄的製作方法。你可以根據個人口味的喜好來調整辣椒的用量。希望大家能夠盡情享受這道美味的麻辣豬蹄！