滷水豬蹄是一道美味又營養豐富的傳統菜餚，它具有滋補強壯、美容養顏的功效。下面就為大家介紹一下滷水豬蹄的製作方法，讓你能在家輕鬆做出好吃又簡單的滷水豬蹄。
一、功效：
滷水豬蹄富含膠原蛋白，對皮膚有很好的滋養作用，能使皮膚更加光滑細膩；同時，豬蹄中的蛋白質、鈣、磷等營養成分也可以提供給身體所需的能量，增強人體免疫力，有助於骨骼健康。
二、材料：
1. 豬蹄2只；
2. 老抽、生抽各適量；
3. 薑片適量；
4. 料酒適量；
5. 八角、香葉適量；
6. 冰糖適量；
7. 清水適量。
三、做法步驟：
1. 將豬蹄洗淨，切塊備用。
2. 取一個大鍋，將豬蹄塊放入鍋中，加入足夠的清水，煮沸後焯水煮5分鐘，然後撈出洗淨。
3. 另起一個鍋，加入適量的清水，放入煮過的豬蹄塊，加入薑片、料酒、八角、香葉，煮開後轉小火慢燉1小時，使豬蹄入味。
4. 將燉好的豬蹄撈出，瀝乾水分備用。
5. 取一個鍋，加入適量清水，加入老抽、生抽、冰糖，攪拌均勻溶化後，放入燉好的豬蹄，再加入適量的清水，煮開後轉小火慢燉2-3小時，直至豬蹄變得軟爛入味。
6. 關火後，將滷水豬蹄撈出，晾涼後切塊即可。
四、注意事項：
1. 豬蹄在煮沸後焯水可以去除腥味；
2. 慢燉的時間可以根據個人口感調整，越燉越久，肉質越酥爛入味；
3. 可以根據個人口味調整調料的用量，增減配料。
以上就是製作滷水豬蹄的方法，簡單易行。你可以根據喜好調整配料，做出自己口味的滷水豬蹄，享受美食的同時也滋補養顏。趕快動手試試吧！
哇咔範
