豬蹄怎麼滷簡單又好吃 滷豬蹄簡單又好吃的做法教程

1、食材：豬蹄1000克，油20克，醬油20克，料酒15克，白糖5克，香葉5克，桂皮2克，花椒15克。

2、豬蹄切塊放入清水中浸泡。

3、豬蹄入鍋焯水撈出。

4、起鍋放入大料，花椒翻炒後放入葱姜炒香。

5、放入豆瓣，和豬蹄炒出顏色。

6、加入醬油，料酒，香葉，小茴香，花椒翻炒均勻。

7、加入適量白糖和適量清水燉煮半小勺後加入鹽調味即可。