做香辣肉醬怎麼做才好吃 怎麼做香辣肉醬才好吃

1、香辣肉醬的用料：五花肉，生薑，蒜瓣，甜麪醬，紅油豆瓣醬，油，雞精，熟芝麻各適量。

2、準備材料，蒜子切碎，生薑切丁，鍋中熱油，將花椒桂皮入鍋，放入豆瓣醬炒出紅油。

3、將肉末倒入鍋中爆炒，至肉末炒香，加入1勺鹽，麻辣鮮適量，少許老抽，兩勺生抽，繼續翻炒。

4、肉末炒幹發出香味，加入半碗清水（水剛好蓋過肉末即可），蓋上鍋蓋，等水分煮幹後加入蒜子生薑，爆炒出香味。

5、最後加入半勺白糖，適量熟芝麻翻炒即可起鍋。