1、主料:白菜半棵。
2、輔料:食鹽1勺、醋2勺、雞精適量、葱1根、生抽1勺、香菜1根、柿子椒適量、白糖適量。
3、大白菜洗淨。
4、取半棵,切細絲,儘量選擇白菜尖。
5、加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖,先別攪拌。
6、加入葱絲。平底鍋燒熱油,放入辣椒絲煸炒出紅油,倒入盆中。
7、趁熱攪拌均勻即可。攪拌之前放入香菜段即可。