怎樣做牛肉燉西紅柿

做牛肉燉西紅柿的步驟如下：

1. 準備食材：牛肉、西紅柿、洋葱、大蒜、薑片、胡蘿蔔等適量食材。

2. 牛肉處理：將牛肉洗淨，切成塊狀備用，可以用鹽、胡椒等調味。

3. 西紅柿處理：西紅柿切塊備用，可以事先用開水燙去皮。

4. 烹飪：熱鍋冷油，爆香洋葱、大蒜和薑片，放入牛肉煸炒至變色。

5. 燉煮：加入適量清水或高湯，放入胡蘿蔔和西紅柿，加調味料（比如鹽、味精、生抽等），蓋上鍋蓋小火燉煮直至牛肉變軟。

6. 調味：根據個人口味適量調味，可以加入一點糖提鮮。

7. 出鍋：關火後讓燉好的牛肉燉西紅柿靜置片刻，然後趁熱裝入盤中即可享用。

注意事項：牛肉可以提前用牛肉類調料醃製一段時間，口感會更好；燉的時間要足夠長，讓牛肉完全變軟入味。