蘑菇和哪種菜不能一起吃

蘑菇和豆腐不能一起吃。由於豆腐富含鈣質和蛋白質，而蘑菇中含有一種物質叫做亞硝酸鹽，當亞硝酸鹽與豆腐中的鈣結合時，會生成不易被人體吸收的鈣鹽，從而影響營養的吸收和利用。因此，蘑菇和豆腐最好不要一起食用。