怎樣鯉魚燉豆腐

鯉魚燉豆腐是一道美味健康的家常菜，下面是製作方法：

材料：
- 鯉魚一條（約500克）
- 豆腐一塊
- 薑片、蒜瓣各數片
- 青蒜苗適量
- 料酒、生抽、鹽、雞精適量

步驟：
1. 首先將鯉魚去鱗、去內臟，清洗乾淨，切成段狀備用。
2. 豆腐切成塊狀，薑片拍破備用。
3. 熱鍋涼油，加入蒜瓣和薑片炒香。
4. 將魚塊放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 加入適量料酒、生抽、鹽和水，大火燒開後轉小火燉煮。
6. 待湯汁收干時，放入豆腐塊慢慢燉煮。
7. 最後加入青蒜苗和雞精，煮至豆腐軟爛即可。

這樣一道鯉魚燉豆腐就可以完成了，味道鮮美，湯汁鮮美，很適合全家一起享用。希望你喜歡！