1、食材:莧菜300克,蒜泥10克,鹽1克,糖2克,白醋5毫升,生抽3毫升,香油3滴,雞汁2-3滴。
2、準備調味料。
3、莧菜洗淨控幹水分。
4、然後鍋中放入清水,水開下用莧菜焯水。
5、撈岀過涼水控制水分,加入蒜泥和糖,鹽。
6、然後放少許生抽醬油。
7、在加入少許白醋和雞汁,點幾滴香油拌勻即可。
8、拌勻裝盤。