小雞翅怎樣燉好吃又簡單

燉小雞翅是一道簡單又美味的家常菜，以下是一個簡單的燉小雞翅的做法：

材料：
- 小雞翅
- 薑片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 鹽
- 糖
- 清水
- 葱花和香菜（可選）

步驟：
1. 將小雞翅處理乾淨，用開水燙一下去除血水。
2. 鍋中加入適量清水，放入薑片和葱段，煮開。
3. 將小雞翅放入煮沸的水中焯水，撈出備用。
4. 鍋中留少許底油，放入小雞翅煸炒至變色。
5. 加入適量料酒，生抽，老抽，鹽和糖，炒勻。
6. 將炒好的小雞翅放入壓力鍋中，加入煮小雞翅的清水，大約蓋過雞翅一點。
7. 蓋上鍋蓋，煮開後轉小火燉煮30分鐘左右，至小雞翅變得酥爛入味。
8. 可以根據個人口味再調味，撒上葱花和香菜，即可上桌。

這樣做出來的小雞翅肉質嫩滑，入味濃郁，簡單易學，適合家庭烹飪。希望你喜歡這個做法！