功效：雞翅是一道美味的肉類食品，富含蛋白質和各種營養物質，有助於增強體力和提供能量。適量食用雞翅還能補充膠原蛋白，對皮膚有益。
材料：
- 雞翅：500克
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 料酒：適量
- 蠔油：適量
- 姜蒜粉：適量
- 澱粉：適量
- 食用油：適量
做法步驟：
1. 雞翅洗淨後，用刀在雞翅上切幾個小口，方便入味。
2. 將雞翅放入一個大碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、料酒和姜蒜粉，攪拌均勻，醃製15分鐘，使調味料滲透入雞翅。
3. 撒上適量的澱粉，用手抓勻，保證每塊雞翅都被裹上一層薄薄的澱粉，增加口感。
4. 取一平底鍋，放入適量的食用油，加熱至六成熱。
5. 將裹了澱粉的雞翅放入鍋中，炸至兩面金黃，表面酥脆，熟透即可。
6. 撈出瀝油，放入蠔油，再撒上一些黑胡椒粉，攪拌均勻，讓蠔油和黑胡椒粉充分滲透入雞翅。
7. 將雞翅裝盤，撒上一些姜蒜粉，即可享用。
注意事項：
1. 在醃製雞翅的過程中，可根據個人口味加入其他調味料，例如白胡椒粉、孜然粉等。
2. 在炸雞翅時，油温不能太高，以免炸糊；也不能太低，以免雞翅吸油過多。
3. 炸好的雞翅瀝油後，可用紙巾將多餘的油吸乾，使口感更加清爽。
4. 在裝盤時可根據個人喜好撒上一些葱花或者香菜作為裝飾。
哇咔範
