雞肉怎樣燉好吃又簡單

燉雞肉可以選擇不同的配料和調味料來提升口感和味道。以下是一個簡單的雞肉燉菜的做法：

材料：
- 雞腿肉或雞胸肉
- 洋葱、胡蘿蔔等蔬菜（可根據個人口味選擇）
- 姜蒜
- 醬油、鹽、胡椒粉（根據個人口味適量調整）
- 温水或雞湯
- 蠔油（可選）

步驟：
1. 將雞肉切塊或整塊，放入鍋中煎至兩面金黃。煎的時間根據雞肉的厚度而定。
2. 將洋葱、胡蘿蔔等蔬菜切塊備用。
3. 鍋中加入姜蒜，炒至香味散發出來。
4. 將煎好的雞肉和蔬菜加入鍋中，翻炒均勻。
5. 加入醬油、鹽、胡椒粉等調味料，炒勻。
6. 加入温水或雞湯，使食材剛好淹沒在液體中。
7. 將火調小，蓋上鍋蓋，燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。時間可以根據雞肉的大小和材料的軟爛程度進行調整。
8. 最後，可根據個人口味加入蠔油提亮口感，攪拌均勻即可。

這是一種簡單的燉雞肉的做法，你可以根據個人口味和喜好添加或調整食材和調料的使用量。