怎樣燉雞排好吃又簡單

功效：燉雞排是一道美味又營養豐富的家常菜，具有補氣養血、健脾益胃的功效，對於調理身體和增加食慾非常有效。

材料：
1. 雞排（根據人數適量）
2. 薑片
3. 大葱
4. 料酒
5. 醬油
6. 鹽
7. 白胡椒粉
8. 雞精

做法步驟：
1. 將雞排洗淨，切成適當大小的塊狀。
2. 鍋中加入適量的水，放入薑片和大葱段，加熱至水開後，將雞排放入煮熟。
3. 煮熟的雞排撈出，用冷水沖洗乾淨，瀝乾備用。
4. 另起鍋，加入適量的清水，放入薑片和大葱段，加入料酒、醬油、鹽和白胡椒粉，煮開後放入煮熟的雞排。
5. 調小火燉煮約15-20分鐘，使雞排入味。
6. 最後，加入少許雞精調味即可。

注意事項：
1. 燉煮雞排時小火慢燉可以更好地入味，保持雞肉的嫩滑口感。
2. 在燉煮之前先將雞排煮熟再入鍋燉，可以更好地去除腥味，增加燉菜的口感。
3. 可根據個人口味調整加調料的比例，喜歡重口味的可以多加一些醬油和鹽。
4. 在燉煮雞排時可以加入一些蔬菜如胡蘿蔔、土豆等，增加口感和營養價值。

燉雞排是一道非常簡單又美味的家常菜，只需準備少量的材料並按照步驟進行燉煮即可。燉煮過程中要注意火力和時間的控制，使雞排入味並保持嫩滑口感。希望大家能夠嘗試製作這道美味的燉雞排，享受健康又美味的享受。