香菇貢丸雞湯如何做 做香菇貢丸雞湯的方法

1、母雞冷水沖洗乾淨，鍋中加入水大火燒開，焯水。 撈出後用冷水反覆沖洗，將母雞身上的髒污沖洗乾淨。

2、砂鍋中加入水，將母雞放入，再加入香料，蓋上蓋子大火燒開。 燒開後用湯勺撇出浮沫，蓋上蓋子轉小火慢燉2小時左右。

3、可以用筷子扎一下來辨別母雞是否酥軟。

4、加入提前泡發洗乾淨的的小香菇。

5、再加入貢丸，燒開後轉小火燉20分鐘。

6、加入洗乾淨的雞毛菜，加入鹽，調味出鍋，

7、裝入砂鍋中，撒上即可枸杞點綴。