雞肉丸子怎麼做才能不柴 雞肉丸子不柴的做法介紹

1、將香菇胡蘿蔔切碎，可以先切薄片然後切成絲再切碎末。

2、雞胸肉一塊剁碎，雞胸肉快剁好之前加兩勺料酒進去一起剁。

3、把剁好的食材放到一個方便攪拌的大碗裏。

4、打入一顆雞蛋，放一勺澱粉，放點鹽雞精和蠔油。

5、攪拌均勻，放置半小時。

6、用手或者直接用勺子挖一個一個的丸子，丸子飄起來就可以撈出了。

7、雞肉丸煮熟後撈出來備用，可以燒湯煮麪火鍋甚至紅燒。