如何製作食材豐富的油炸雞肉丸子 怎麼做鮮嫩多汁炸雞肉丸子

1、絞肉機，雞胸肉1塊，香菇2-4朵，大葱適量，胡蘿蔔塊4-5塊，薑片適量，料酒適量，胡椒粉適量，鹽適量，雞蛋2個，澱粉30克左右，食用油適量。

2、我們將雞胸肉清洗乾淨，控幹水分後切成小塊放入絞肉機中，再加入香菇，胡蘿蔔，葱段，薑片。

3、然後加入料酒去腥，再加入胡椒粉，鹽，雞蛋，澱粉，蓋好蓋子絞成肉餡。

4、鍋中燒熱油，將絞好的肉餡做成大小合適的丸子，七成油温下鍋炸至金黃，就能控油撈出享用啦。