1、雞胸肉一塊,葱適量,姜適量,蒜適量,澱粉一勺,料酒適量,鹽適量,醬油適量,五香粉半勺,辣椒粉半勺。
2、雞胸肉準備好,提前化開。
3、葱薑蒜切末,備用。
4、雞胸肉化開後,用刀剁碎,就像剁肉餡一樣。
5、添加葱薑蒜,繼續剁一會。
6、雞胸肉剁好後,開始放調料,放鹽、醬油、五香粉、辣椒粉、澱粉。
7、不斷攪拌,攪拌的同時可以燒水了。
8、水開後,用手攥丸子,大小自己定,平時吃的就行。中火,丸子下鍋。
9、丸子依次下鍋,轉大火,五分鐘即可。