土豆疙瘩湯的家常做法

土豆疙瘩湯是一道家常經典湯品，下面是一種常見的家常做法：

要準備的材料：
- 土豆：2-3個，洗淨去皮切成小塊
- 雞蛋：1個
- 麪粉：適量
- 葱薑蒜末：適量
- 香菜：適量
- 高湯或清湯：適量
- 鹽、胡椒粉：適量

步驟：
1. 將土豆切成小塊備用。可以根據個人喜好選擇切成塊狀或者片狀。
2. 熱鍋加入適量油，倒入葱薑蒜末炒香。然後將土豆塊放入鍋中翻炒一會，使其變軟。
3. 加入高湯或清湯，使土豆完全浸泡在湯中。煮開後轉小火煮15-20分鐘，直到土豆軟爛。可以用筷子輕輕戳一下土豆，如果很容易插進去，就表示煮熟了。
4. 煮土豆的同時，可以準備疙瘩。將麪粉放入碗中，打入一個雞蛋，加入適量的水攪拌均勻，直到麪糊稍微稠一些。
5. 將疙瘩麪糊擠成小塊或者小丸子放入煮土豆的湯中。可以使用勺子將疙瘩麪糊擠進湯中，也可以用手捏成小塊放入。
6. 煮5-10分鐘，直到疙瘩煮熟。根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
7. 準備香菜，切碎備用。
8. 將土豆疙瘩湯盛出，撒上香菜作為裝飾即可享用。

這只是其中一種家常做法，根據個人的口味喜好，你也可以添加其他食材，如胡蘿蔔丁、洋葱丁等，增加湯的味道。