豆角疙瘩湯的家常做法

豆角疙瘩湯是一道家常菜品，主要原材料是豆角和麪粉。以下是豆角疙瘩湯的家常做法：

材料：
- 豆角：300克
- 麪粉：150克
- 大葱：適量
- 姜：適量
- 蒜末：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將豆角洗淨切成小段。
2. 將豆角放入開水中焯水1-2分鐘，撈出瀝乾備用。
3. 在一個大碗中放入麪粉，加入適量的水攪拌成麪糊。
4. 鍋中加入適量的水，煮沸後將麪糊用手指沾水逐漸滴入鍋中，形成小的麪疙瘩。煮熟撈出備用。
5. 熱鍋涼油，放入葱姜和蒜末炒香。
6. 加入焯水後的豆角翻炒均勻。
7. 加入適量的水，煮沸後加入麪疙瘩，煮2-3分鐘。
8. 最後加入適量的鹽和雞精進行調味即可。

這樣，一道美味的豆角疙瘩湯就做好了！你可以根據個人口味的不同，增減調料的用量。