雞腿黃豆湯的做法

雞腿黃豆湯的做法：

材料：
- 雞腿：2個
- 黃豆：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 葱段：適量
- 料理油：適量

步驟：
1. 雞腿洗淨後放入開水中焯水，煮沸後撈出備用。
2. 黃豆提前泡水2-3個小時，然後將泡軟的黃豆洗淨備用。
3. 熱鍋，放入適量的料理油，加入薑片煸炒出香味。
4. 加入泡軟的黃豆翻炒幾分鐘。
5. 加入適量的水，雞腿、料酒、鹽和葱段，大火煮沸後轉小火燉煮30-40分鐘。
6. 湯燒至黃豆變軟爛，雞肉熟爛，湯汁濃郁即可。

温馨提示：
1. 煮黃豆湯時，可以根據個人口味加入其它調料，如胡椒粉、黨蔘等。
2. 黃豆最好提前泡水，這樣煮出來的黃豆更加爛軟易消化。
3. 選擇新鮮的雞腿，燉煮時間可根據個人喜好調整，燉煮時間越長，雞腿越爛熟，湯汁越濃郁。