1、準備雞腿500g,柿子椒1個,豆瓣醬2勺,蒜少許,麻椒,乾紅辣椒。
2、雞腿跺塊,柿子椒切塊,蒜拍碎;雞塊焯過,撈出。
3、鍋熱油,蒜炒香,入麻椒、乾紅辣椒炒出麻辣味,加入豆瓣醬炒出紅油。
4、加入雞腿、柿子椒,換大火炒熟,出鍋即可。