1、雞肉切塊,用沸水過一下水,香菇木耳洗乾淨。
2、油鍋燒紅把雞腿姜蒜爆一下,加入點白酒去腥味。
3、加入香菇木耳花生炒一下。
4、加水中火慢煨半個小時,蓋鍋蓋。
5、加醬油鹽醋適量出鍋,喜歡辣的可以多放點辣椒。